知名豆漿店驚傳倒閉!36間店倒光 桃園眷村遭扣押500萬

被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」的中國連鎖豆漿油條店「桃園眷村」,以台式餐飲為特色,走精緻、高價位路線,2016至2017年,漸漸火紅起來,全盛時期有40間分店,如今幾乎倒光,僅剩4間在撐。

January 11, 2024
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被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」的中國連鎖豆漿油條店「桃園眷村」,以台式餐飲為特色,走精緻、高價位路線,2016至2017年,漸漸火紅起來,全盛時期有40間分店,如今幾乎倒光,僅剩4間在撐。

圖片來源/桃園眷村公眾號,下同

 

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根據《網易新聞》報導,「桃園眷村」所屬公司為「上海眷饗餐飲管理有限公司」,創辦人雖然是江蘇人,但店內使用繁體字,塑造出濃濃的台灣文化,也走奢華的裝潢路線,打破大家對於小吃、路邊攤的印象。「桃園眷村」一度拓店迅速,包括:北京、杭州、重慶、深圳、廣州和香港等都有據點。

圖片來源/微博 (桃園眷村) ,下同

 

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然而,「桃園眷村」販售的餐點卻十分昂貴,比如:肉鬆飯糰22元 (約新台幣96元台幣) 、玉米蛋燒餅25元 (約新台幣109元) 、鮮肉大包兩個36元 (約新台幣156元) 、油條8元 (約新台幣35元) 、豆漿10元 (約新台幣43元) ,跟台灣的定價相比,簡直高得嚇人。不過,從2019年開始,「桃園眷村」的營收就有下滑的跡象,如今最大的市場上海,只有1間門市,其餘3間店分別在成都和廈門。

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對此,餐飲分析師林岳分析「豆漿油條很難做出高端化,因為它和白米飯、包子饅頭一樣,在國民的心智裡面就是最平常不過的主食,無論是宣揚原料多麼的好,很難賣很貴」。此外,他坦言,桃園眷村最大的問題是定位和創新的挑戰,國民傳統小吃提高身價,是個很好的思路,「但長遠來看,消費者很難形成複購和回頭。」

 

 

據天眼查APP信息,「上海眷饗餐飲管理有限公司」已經被紅字標註包括:限制高消費、股權凍結、被執行人等標籤。此外,該公司還陷入與太古匯 (廣州) 發展有限公司的房屋租賃合約糾紛,被列為被執行人,執行標的約117萬元人民幣(約580萬台幣),與桃園眷村相關聯的深圳、北京等大量分公司,均顯示註銷狀態。

 

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參考資料:網易新聞
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