82岁医「每天喝1汤」降血糖血压　不依赖药物！简易食谱公开

日本内科医师天野惠子今年82岁了仍在行医，不过天野医师本身有高血压和高血糖问题，为了改善健康，她开始喝一款准备起来很简单的蔬菜汤。喝了3个月后，她发现血压稳定很多，连血糖值都好转，于是几乎每天都喝蔬菜汤，至今维持7年了。养生汤的食谱也会在本文分享给大家呦！

示意图非当事人，翻摄自unsplash

根据《HALMEK up》报导，天野惠子医师75岁那年偶然发现抗癌药物权威前田浩博士的著作《最强蔬菜汤》，查资料后天野医师了解到这款不含盐的蔬菜汤有益健康，而且食谱简单更是吸引她。想到只要把菜切一切丢下去煮再喝汤，就能避免高血压和高血糖引起的疾病，天野医师立刻开始尝试：「这对我来说简直太完美了。」

日本内科医师天野惠子，翻摄自《HALMEK up》

天野医师说明，盐摄取过多会导致高血压，如血压持续偏高，会损害血管和循环功能，进而引发各种疾病和失调。减少每日盐的摄取量，就能降低血压。此外，摄取大量膳食纤维可以防止血糖突然升高、改善肠道蠕动、预防肥胖。喝蔬菜汤3个月内，她观察自己的血压从140多稳定降到120多，血糖值也开始好转，于是把蔬菜汤加入日常。她会用手边有的蔬菜一次煮好3餐的量，分2～3天吃完。

示意图翻摄自unsplash

除了数值改善，天野医师还发现自己的口味变清淡，连带其他餐点的酱料用量也减少，而且习惯喝蔬菜清汤后，她的味觉变得更敏锐。本来以为水煮无调味的汤不好入口，但其实能喝到蔬菜天然的甜味和鲜味。「最重要的是，还有什么比不依赖药物，只靠喝蔬菜汤就能恢复健康更好的呢？」天野医师也会推荐自己的病人喝这款汤品：「把它当成药，而不是食物。重要的是要每天坚持喝，而不是一周一次。」

翻摄自《HALMEK up》，下同

天野医师教学，只要将洋葱、胡萝卜、高丽菜和南瓜这4种蔬菜切好放入水中，用小火慢炖20分钟即可，想切成大块也行。关于喝汤的时间和量并没有硬性规定，天野医师喜欢每天喝一大碗，「尤其是在前三个月务必三餐都喝，一定会注意到身体的变化。」你会想煮这款汤喝喝看吗？

【食材】
高丽菜… 1/8 个 (100克) 
洋葱… 1/2 个 (100克)
胡萝卜… 1小根 (100克) 
南瓜… 1/8 个 (100克) 
水… 5杯