想要减肥的人通常都会被建议采用「倒三角形」饮食法,早餐吃得丰盛营养,午餐吃得均衡,晚餐则要少量清淡,可见「早餐」在减重过程中扮演着相当重要的一餐。有医师就分享了个「早餐黄金公式」,不仅吃起来超有饱足感,也不怕爆热量。

示意图。图片来源 / 翻摄自ZOE
根据媒体《三立新闻网》、《ETtoday新闻云》的报导,家医科医师魏士航在YouTube频道分享自己的减重经历,过去的他也曾一度胖到90公斤,后来成功在8个月内减重至68公斤,其中最大的关键就是「吃对早餐」。

图片来源 / 翻摄自脸书 (魏士航医师),下同
魏士航医师表示,一般市面上的早餐像是蛋饼、饭团、三明治等,很多都是高油高淀粉食物,反而容易使血糖上升、脂肪囤积,他建议每天起床第一餐以「211餐盘」作为基础,也就是2份水煮蔬菜+1份蛋白质+1份淀粉。他自己通常会准备青江菜、花椰菜、玉米笋混合搭配,再加上一颗茶叶蛋或几片烫肉补充蛋白质,主食则多以地瓜为主。

魏士航医师指出,这样的饮食方式不仅健康,实际吃起来也很有饱足感,他自己就是靠着这个早餐公式,另外再搭配168轻断食策略,没特别加强运动就成功甩肉22公斤。不过他强调,其实减重时每一餐都落实「211餐盘」是最理想,他个人会选择以早餐作为示范,是因为早餐是大多数人最难执行211餐盘的一餐。
俗话说「人如其食」,每天吃下肚的食物对健康影响甚大。日本癌症专科医师、帝京大学福冈医疗技术学部的佐藤典宏博士指出,他早餐绝不吃3种食物,因为这些味道好吃的美食,其实是致癌地雷……【更多内容请到下方延伸阅读】

示意图非当事人,翻摄自unsplash
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