标榜健康饮食的Subway，以提供多样化的潜艇堡和三明治选择闻名，在世界各地有许多死忠支持者和顾客。
不过最近一位英国Subway员工在网路上匿名接受网友提问，带领大家揭开美味潜艇堡背后的商业秘密。
匿名员工：「我在英国Subway某分店任值班经理，我知道Subway的所有经营细节，还有一些肮脏的小秘密。你可以问我任何事。声明：以上言论不代表Subway公司立场。」
网友： 「你最不推荐吃的是哪一项餐点？还有你推荐CP值最高、最安全的餐点又是什么？」
匿名员工建议，「一定要避免墨西哥辣鸡堡和照烧鸡肉堡(上)，通常鸡肉只有2天保存期限，但这2种口味偏重的鸡肉馅料可以放到4天，有时候还会闻到臭臭的味道。Subway对品管一向很严格，但如果要我推荐的话，牛肉会是最新鲜、最安全的。」
网友：「在你店里，你绝对不会吃哪样东西？为什么？」、员工：「鸡肉，每次从袋子拿出来的时候都很臭。」
网友：「但有没有可能只是因为空气跑进去，或是袋子本身臭的关系？就像你在卖场买袋装鸡肉，把鸡肉取出一两分钟后，味道就会自然散掉了。」、员工：「老实说，一打开袋子跑出的空气真的是最臭的，就算把它拿出来放在保鲜盒一天还是很臭。」
网友：「点什么套餐最划算？」、员工：「意大利风味肉丸、墨西哥辣鸡、印度咖哩鸡、辣味义大利香肠、义大利经典(下)都很划算，搭配饮料都有优惠，而且晚上7点到9点去买会打8折。(指英国)」
他还教大家，如果想要以同样价钱享受食物增量的优惠，可以点「一整条的潜艇堡」，虽然Subway号称「1呎长的面包是12吋」，但他们通常切面包时都不会切刚好12吋，而是会更长一点。「12吋只是商品名称而已，但为了不让消费者觉得被骗，所以一定都会有12吋以上。」他解释道。
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另外，点整条潜艇堡可以选「法式扁面包(Flatbread)」的口味，因为他们通常在制作这种面包时，都是直接做到14吋。(但台湾好像没有提供扁面包。)
他也透漏，虽然Subway以潜艇堡起家，但英国Subway的沙拉其实卖得更好。当有人问他，为什么在家里都做不出来Subway的味道？他回，「Subway的面包就是有它独特的香味，可以去Subway买根面包，回家自己做三明治！」
也有人问他可不可以透漏蜂蜜芥末和甜葱酱的配方，但他说因为那些酱料都是送来分店前就条配好的，所以他也不知道，建议可以在网路上找相关食谱。
有人问，「为什么Subway的饼干那么好吃？」员工：「通常我们的饼干面团都是冷冻过的，我们会用160℃烤11分钟。你可以试着去问问你家附近的Subway分店，看他们有没有卖冷冻的饼干面团。」
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有人问他最喜欢且最常的餐点是什么，他答，「6吋的义大利经典，加上肉酱、起司、沙拉和辣味西南酱(Chipotle Southwest Sauce)。」
对于员工偷偷在网路上爆料，Subway发言人表示，「所有的Subway分店都是独立经营，但我们都在制作流程、食物品管上都严格把关，以确保顾客的健康和满意。所有分店都必须达到我们的食安标准。」
来源：DailyMail｜UniLAD
虽然不知道这位网友是不是真的Subway员工，但也许下次去Subway点餐时可以试试他的建议！
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