如果你很爱吃牛排，但又不想花大钱去餐馆吃超贵的牛排，或是买超高级牛排自己煮，以下有个超棒的方法，能让你在几分钟内就让便宜牛肉拥有高级菲力的口感！
这种做法做出的牛排就叫「穷人的菲力」。
首先，买一块最便宜的厚牛肉，放在铁盘上。(他把同一块牛排切成用两半，只是为了比较。)
第二步，在牛排上…洒满海盐！然后看看你买的牛排有多厚，牛排每2.5公分 (1吋) 要放置一小时，所以大约是每1公分放置25分钟。
海盐会破坏牛肉的蛋白质，让肉变软。
充分放置过后，牛排上的海盐会变得有点湿润，而底下会有些血水流出。
用清水把牛排上的盐冲干净。
接着只要照你喜欢的方式调味和烹煮就好了。这两块牛排的调味和烹煮方式完全一样，但没处理过的牛排 (左边) 光看就是比处理过的牛排 (右边) 干啊！
剖面秀。处理过的牛排 (右边) 更粉红、多汁，而且柔软到一撕就开了！
详细的影片步骤看这边！
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看他撕牛排的样子都觉得肚子饿啦！下次不妨在家里试试看吧，也别忘了把这个妙招分享出去！
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