日本知名拉面连锁店「天下一品」在近期惊爆倒店潮,日本首都圈的多间分店相继关门,在社群平台上引发热议。有业内人士就分析天下一品撑不下去的原因。

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根据媒体《产经新闻》的报导,由京都起家的「天下一品」于1981年开业,拉面主打浓郁的鸡骨高汤,全盛时期在全日本拥有多达240间分店,然而官方却在日前宣布,首都圈至少有10间门市将于6月底结束营业。

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尽管官方以「避免造成负面印象」为由,拒绝透露近年店铺数量的变化,但据过去资料显示,天下一品此波关店潮后的分店数,较高峰期减少近20%。有业内人士就坦言,日本拉面业目前正面临严峻的经营环境,新品牌不断涌现、流行趋势变换快速,行业淘汰速度正在加快。

此外,成本上涨压力也是考验之一,涨价势必会导致顾客流失,使得加盟店的经营压力更加恶化。而天下一品有9成店铺都是加盟店,此波关门的也几乎是加盟店,知情人士就指出,「加盟店大量解约,应是这次天下一品闭店潮的主因」,天下一品公关部门则拒绝针对此事回应。

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