華人特別喜歡喝湯,台灣人也不例外,許多在地美食都一定會有湯料理,且一年四季都可以喝,冬天喝上暖呼呼一碗可以驅寒,夏天也有湯品能清熱解毒、利濕開胃。不過有醫師就提醒,看似營養的湯品其實暗藏巨大健康危機!
腎臟科醫師洪永祥在粉專發文表示,台灣被譽為「洗腎之島」,洗腎率高居全球之冠,除了糖尿病與高血壓的併發症外,最隱形的殺手其實就藏在我們的餐桌上的那一碗「湯」。曾經一名6旬男病患有輕微血壓問題,原本控制良好,卻在一次摔倒骨裂,家人聽說「吃骨補骨」,就每天早晚準備了大骨湯給他喝,連續喝了2周後,他竟演變成末期腎病變,雖然經治療免去了洗腎命運,但腎功能卻再也回不去了。

為什麼剛會成為腎臟的「殺手」呢?洪永祥醫師解釋,腎臟就像是人體的「高級淨水器」,負責過濾血液中的代謝廢物,並維持電解質與水分的平衡。而食材經過長時間熬煮,鉀、磷、蛋白質分解物 (嘌呤) 會大量釋放進水中,對一般人而言尚能勉強代謝,不過對慢性腎衰竭腎友或長期大量飲用的人來說,這些物質長期累積就會導致高血壓、腎小管損傷,甚至尿毒症。

洪永祥醫師就曝光最傷腎湯品排行,提醒民眾應避免或小心飲用:
第5名. 日式拉麵濃湯:一碗標準的日式拉麵,光是湯底的鈉含量就可能高達3500至5000毫克,然而世界衛生組織 (WHO) 建議,成人每日鈉攝取量不應超過 2400毫克 。高鈉飲食迫使身體保留更多水分,導致血壓升高,高血壓會導致腎小球動脈硬化,讓腎臟提早退休。
第4名. 酸辣湯與羹湯:含有大量太白粉的「勾芡」不僅讓會熱量爆表,更會導致血糖快速飆升,糖尿病是台灣洗腎的首要原因,而這種高升糖指數(GI值)的飲食習慣正是幕後黑手。酸辣湯中常見的豆腐、筍片,在濃縮的湯汁中草酸含量極高,草酸與體內的鈣結合成草酸鈣結石,結石若阻塞輸尿管造成腎積水,對腎功能的傷害是不可逆的。
第3名. 火鍋湯底:火鍋中各種食材只要滾煮超過30分鐘,肉類釋出的磷酸鹽、加工火鍋料中的添加劑,以及蔬菜煮久後釋出的鉀離子,全都在這鍋湯裡濃縮。
第2名. 長時間熬煮大骨湯:哺乳動物 (包括豬隻) 體內約 90% 以上的重金屬鉛都儲存在骨骼中,骨骼中也含有大量的磷,長時間燉煮下這些物質會溶於水,鉛具有高度腎毒性,會直接損傷腎小管;磷則會導致血管鈣化、腎性骨病變,並加速腎功能衰竭。
第1名. 不明來源藥膳補湯:中藥材本質上也是植物,而植物中含有極高濃度的鉀離子,鉀在正常情況下雖然能幫助心臟跳動,但對腎臟病患來說,會造成高血鉀症,嚴重時甚至引發心臟驟停,更可怕的是很多的不名藥膳湯並非來自合格中醫師的建議,是傷腎大地雷。
特別好吃的東西、特別不健康?台灣可說是美食之國,擁有許多獨特小吃和料理,不過享受美食的同時,也要特別留意究竟把什麼吃下肚,因為不是所有食物都會對身體帶來正面影響。台中就有名婦人常便祕又血便,一檢查慘離大腸癌,然而竟可能是2美食惹得禍……【更多內容請到下方延伸閱讀】
探討婚姻中的財務自主:為何「秘密存款」成為台灣社會的普遍共識?
近期一項關於「即便結婚也應擁有秘密存款」的民調結果,在台灣社會引起廣泛討論,許多人對於婚姻中財務獨立性和個人隱私的看法,展現了高度的一致性。這項發現不僅反映了現代夫妻關係的新趨勢,也揭示了人們對於未來生活與財務管理的深層考量。
為什麼這項觀點獲得了普遍認同?
對於普遍認同在婚姻中應保有秘密存款的人來說,其背後的原因複雜而多元。這些動機不盡然是負面的,但也確實隱含了對婚姻關係的某些深思熟慮:
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個人財務安全網與自主權:理性考量下的自我保護
這是最常見且通常是積極正向的理由。許多人認為秘密存款是:
- **應急基金:** 用於應對突發狀況,如個人生病、失業或原生家庭的緊急需求,而這些情況可能不便與配偶商量或動用共同資產。
- **財務獨立性:** 即使進入婚姻,仍希望保有個人財務掌控權,無需為每一筆支出向配偶報備,這是一種個人尊嚴與自由的展現。
- **為個人夢想儲蓄:** 可能是為了個人的興趣、深造計畫、獨自旅行或退休規劃,甚至是為配偶準備驚喜禮物。
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避免衝突與潛在的信任問題:維持關係的緩衝地帶
有時候,秘密存款是為了維護關係的和諧,預防不必要的摩擦:
- **預防財務觀念不合:** 夫妻雙方可能在金錢觀、消費習慣或投資策略上存在差異,擁有秘密存款可以避免因此產生的爭吵。
- **為未雨綢繆:** 雖然現實,但一部分人會將秘密存款視為婚姻關係可能生變時的個人保障或子女的撫養準備金。
- **自我保護機制:** 在某些關係中,若一方有較強的財務控制欲,另一方可能會需要秘密存款來維持部分的財務自主。
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潛在的欺瞞或隱藏行為:關係中的警訊
當然,秘密存款也可能指向一些負面或對關係有損的行為:
- **隱藏不當開銷:** 秘密存款可能被用於支付配偶不認同的開銷,如賭博、過度奢侈消費,甚至是與第三者的花費。
- **缺乏對婚姻的完全投入:** 長期且大規模的秘密存款,若意圖完全規避共享財務責任,可能反映出對婚姻承諾或配偶信任度不高。
總體而言,多數人傾向於將秘密存款視為一種「自我保障」和「財務自主」的需求,但其隱含的不透明性確實也為「欺瞞」和「信任危機」埋下了伏筆。
這對整個社會社群代表著什麼?
這樣普遍的認同,在社會層面反映出幾個關鍵趨勢:
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婚姻中個人主義的崛起:
這強烈顯示,現代社會普遍認為,即使進入婚姻,個人也應保有獨立的經濟空間和財務自主權。婚姻不再被視為兩個人財產的完全合併,而是更傾向於「獨立個體的聯盟」。
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普遍存在的財務焦慮與不安全感:
如此高比例的人需要「秘密」存款,暗示著人們對於婚姻關係的穩定性、未來的不可預測性以及配偶的財務管理能力,普遍存在一定程度的不確定感和焦慮。這可能是社會變遷、高離婚率、經濟壓力等因素的綜合體現。
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信任與隱私的平衡挑戰:
秘密存款的「秘密性」本身就與絕對的「信任」有所衝突。高比例的認同表明,在許多婚姻關係中,個人隱私和財務自主的重要性,可能在某種程度上被置於完全財務透明和絕對信任之上。這並非沒有信任,而是信任的邊界可能包含了一部分「私人空間」。
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對「私房錢」文化的繼承與演變:
華人社會中「私房錢」的概念由來已久,過去常被視為為家庭急用或為自己留後路,或為個人消遣的小金庫。這次民調結果顯示,這種文化觀念在現代社會中依然根深蒂固,並得到了更廣泛的接受和現代意義的延伸。
相較於其他國家,這有何不同?
「即便結婚,仍應擁有秘密存款」的觀念,在不同文化背景的國家中存在顯著差異:
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東亞文化圈(如台灣、中國、日本、韓國):
擁有「私房錢」的概念相對普遍且被社會廣泛理解,甚至帶有一定程度的幽默感。例如,在日本,丈夫瞞著妻子藏「へそくり」(hesokuri,私房錢)的情況也很常見。這可能源於傳統上家庭角色的分工,以及對個人經濟緩衝的務實考量。在這些文化中,這種「秘密」不一定被視為嚴重的背叛,而更像是一種「心照不宣」的個人空間。
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北美和部分西歐國家(如美國、加拿大、英國):
- **強調財務透明度:** 這些國家更傾向於倡導婚姻中的財務完全透明,共同規劃和共享所有資產。雖然夫妻可以擁有獨立的個人帳戶,但其內容和主要資金流向通常是對配偶公開的。
- **「秘密存款」的負面聯想:** 在這些文化中,如果被發現有不讓配偶知道的「秘密」存款,往往會被視為更嚴重的信任危機,甚至可能被直接聯想到欺騙、為離婚做準備,或有不正當行為。其負面意涵比在東亞文化中更強烈。
- **法律制度影響:** 許多西方國家的離婚財產分配製度,也促使夫妻更傾向於透明化財務,因為任何隱藏資產在離婚時都可能帶來法律糾紛。
總結來說,台灣社會普遍認同婚姻中個人財務獨立性和安全網的需求,這與華人及部分東亞文化中「私房錢」的歷史和實用主義觀念有很大關聯。相較於強調完全財務透明的西方文化,台灣社會對於這種「秘密存款」的接受度更高,並將其視為個人財務自主權的一部分,而不是必然的欺瞞行為。然而,無論在哪種文化中,這種「秘密」都潛藏著挑戰婚姻信任的風險,需要夫妻雙方在溝通和理解上做出努力。
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