咖啡「这时间喝」有益肠道　中医再搭3食材：排便更顺畅

工作到下午昏昏沉沉，很多人会去买杯咖啡提神，其实除了提振精神，咖啡还有别的功效噢！日本一位中医美容保养专家表示，一天之中有个时间点喝咖啡最能促进排便、有益肠道活动，若再搭配3种食物效果将更上层楼。

示意图翻摄自unsplash

中医药膳师岩田真奈美 (岩田まなみ) 透过专栏分享喝咖啡的好处。岩田说明，吃早餐会让肠胃活动更活跃，但很多人没空吃或早起没食欲，建议这些人可以试试看喝热咖啡。因为和进食类似，咖啡能促进肠道运动，唤醒身体进入代谢模式。

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岩田补充，咖啡豆含有的水溶性膳食纤维，有增加肠内比菲德氏菌的作用。比菲德氏菌分解膳食纤维时，会产生短链脂肪酸，进而维持肠内的pH值、保持良好的肠道环境，是改善肠内环境不可或缺的存在。如果想要提升肠道保养的效果，岩田建议可加「燕麦奶」取代牛奶，因为燕麦中也含有水溶性膳食纤维，有助改善肠道环境。而且燕麦奶带有天然甜味，能减少额外加糖。

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冬天早晨寒冷，岩田建议也可以在咖啡里加入「姜粉」，因为姜粉在中医理论上有暖肠作用，特别适合寒凉的早晨，也能促进肠道活动。第3个适合和咖啡一起吃的食材则是「坚果与果干」，岩田表示，坚果不只富含膳食纤维与优质脂肪酸，「咀嚼」坚果的动作本身就能刺激身体接收「食物进入胃部」的讯号，更有助于促进早晨肠道蠕动。岩田表示，只要不过量，咖啡其实是种有益美容和健康的饮品。