筊白笋冒「满满恐怖黑点」还能吃吗？老饕一看暴动：是极品

有「美人腿」之称的茭白笋嫩脆鲜美，水分相当丰富，高纤、低热量的特性也对减脂、控糖者都很友善，还富含维生素A、B1、B2、维生素C、镁、铁、钾等营养素，在台湾是相当受欢迎的食材之一。日前有网友购买茭白笋准备下锅时，切开竟发现茭白笋布满密密麻麻的黑点，看上去相当恐怖，就像是坏掉发霉了一般，然而事主却惊喜大喊「中奖啦！」

一名网友在脸书社团《家常菜》分享发文，表示自己在备菜时，心里才想好久没有出现点点茭白笋，结果居然让她遇上个「大麻子」。只见原PO买到的筊白笋好几块都布满恐怖黑点，都快认不清是茭白笋还是火龙果，但他开心直言「不要害怕，那是可以吃的」。

 

照片曝光后，引来一票老饕赞叹，「有黑点才赞，而且这种黑点是好菌」、「我觉得这种的很好吃，是极品茭白笋」、「筊白笋没有黑点就不好吃了」、「有黑点才营养」、「黑点的算很稀有，有些人特别喜欢有黑点的」。

原来，筊白笋中的黑点并不是什么坏东西，属于正常现象，筊白笋虽然名称有笋，却不属于笋类，而是与水稻亲缘关系更近的禾本科植物「菰」的病态茎，是在被「菰黑穗菌」寄生后，茎部细胞异常膨大而形成的可食用部分，黑点正是菌丝或孢子残留造成的痕迹，过熟的茭白笋也可能出现更多黑点。因此有黑点的筊白笋是可以吃的，只是口感会较差一些。

台湾是水果王国，一年四季都有丰富的水果可以吃。不过吃东西前除了要把手洗干净，同时也要注意食物的保存状况是否良好。先前一位网友开心将芒果削皮准备切来吃，却惊见芒果「长脚毛」了！这种芒果还能吃吗？【更多内容请到下方延伸阅读】

翻摄自脸书《今晚煮乜𩠌？？》