狂甩7公斤！台大女学霸靠「早餐少1样」成功减重　医：不用靠意志力苦撑

想要拥有健康的身体，「均衡饮食」一定是第一步，不过现代人工作忙碌、经常外食，很难摄取足够的营养，以致各种慢性问题、甚至肥胖容易找上身。一名出身台大的女学霸就因外食与压力导致体重上升，但她靠简单的改变饮食，只是早餐少吃了1类食物，就成功甩肉7公斤！

 

新陈代谢内分泌专科医师蔡明劼在脸书分享真实案例，他一位曾在金融业工作的台大学姐，因为长期外食、高压，尽管有慢跑的运动习惯，体重仍直线上升，对方一度以为大概要一辈子胖下去了，然而在他传授简单的瘦身方法后，就瘦了整整7公斤。

学姐没有用药、没有保健食品，只靠改变饮食观念就成功减重，其中最大的关键，就是早餐「不吃面包」了，改以豆腐、豆包、地瓜、优格、无糖谷片替代，再加上大番茄作配菜，吃得均衡，也很有饱足感，若真的想要有点调味，他建议可加少许胡椒盐，或是学姐用的巴萨米克醋。

蔡明劼医师表示，醋中的乙酸不仅能延缓淀粉分解与胃排空，对稳定血糖也有帮助。而均衡饮食的关键则在于「吃足够的蔬菜」，但许多人困扰早餐很难摄取蔬菜，他建议可选择简便、不必烹煮的食材，像是小黄瓜、牛番茄与玉米笋等。蔡明劼医师指出，维持健康不需剧烈改变，也不用靠意志力硬撑，小小的微调让生活默默长出新的惯性，就能维持长期健康。

想要减肥的人通常都会被建议采用「倒三角形」饮食法，早餐吃得丰盛营养，午餐吃得均衡，晚餐则要少量清淡，可见「早餐」在减重过程中扮演着相当重要的一餐。有医师就分享了个「早餐黄金公式」，不仅吃起来超有饱足感，也不怕爆热量……【更多内容请到下方延伸阅读】