台北「半世纪名店」突停业！老板亲吐收摊原因

台北市中山区排队鳗鱼名店「肥前屋」远近驰名，因为没有开放订位，每到中午11点和下午5点开店前，中山北路上就已经大排长龙。未料屹立将近半世纪而且总是门庭若市的肥前屋，如今竟惊传停业！业者证实此消息，也透露决定收摊的原因。

翻摄自脸书 (肥前屋) ，下同

肥前屋在Google Maps上有超过7千则评论，主打现杀新鲜鳗鱼而非冷冻的鳗鱼饭，并提供限量烤鳗肝、生鱼片定食、天丼牛丼、现烤海鲜牛猪等串烧。许多客人都是从小吃到大，也不乏特别前来朝圣的观光客，评论夸奖：「台北老字号的鳗鱼饭店，应该也是台北最平价的一间吧！？」、「虽然是大家都知道很赞的地方但还是想评……气氛是超过五颗星的」。

然而口碑那么好、生意也没有变冷清的肥前屋，竟选择在本月最后一个周日 (29) 结束营业。网友和老饕们得知消息错愕：「为啥？生意不是超好」、「毫无预兆欸」、「干这么突然」、「十几年前去吃过，看来是等不到回味」、「昨天收到消息，今天中午来外带最后一次」。根据《ETtoday新闻云》报导，台北曾有「四大鳗鱼饭」，肥前屋、剑持屋、京都屋及滨松屋齐名，如今只剩剑持屋还有继续营业。

有人推测是房东涨租等因素，让肥前屋忍痛停业，但业者出面否认，强调是老板萌生退意才不做的。业者接受《民视新闻网》采访，证实6月29日是肥前屋最后一天营业，主要是因为老板年纪大了，觉得也该退休，才决定收掉半世纪的事业。大家有吃过肥前屋吗？在这间老店创造了什么样的回忆呢？

其实美食和人生的连结比想像中还深，生日、约会、饯别、迎新、结婚等重大事件，大家会特别找餐厅吃好料庆祝。将镜头转到南部，在台南深耕36年的「桃山日本料理」近日突宣布即将结束营业，让在地人顿时回忆乍现，舍不得陪伴多年的老店也有熄灯的一天。

桃山日本料理在脸书粉丝专页公告最后营业日为今年7月27日星期日：「从1989年到现在，桃山在台南南区陪伴了大家36年，谢谢每一位选择在这里庆生、聚餐、道别、或者求婚的人。谢谢许多客人说：『这是我爸妈带我来的餐厅，现在我带孩子来。』你们的故事，成就了桃山的存在。那些你们留下的回忆，就是桃山最美的风景。」

桃山日本料理位于台南南区健康路二段，是当地人社团聚餐、尾牙春酒、过年家庭聚会的口袋名单之一。桃山还设有宴会厅，也有不少新人在此留下甜蜜的回忆。有老顾客看到熄灯消息后惊愕：「天啊！从小吃到大的台南指定日料店耶」、「谢谢桃山，CP值真的很高！料理都很用心好吃～我们每次去都点定食，份量多又吃得饱」、「谢谢桃山，我结婚的婚宴场所，一定要在结束营业前再去吃一次，我的回忆啊！」

也有不少曾经的员工感慨：「在桃山工作不久，但却是我这辈子最美丽的回忆」、「桃山：是我从事餐饮业的第一份工作，从准备中开始到第一天营业，从商业午餐180元开卖，从不知道日语50音开始学，学会了菜名，学会了怎样帮客人点菜，也认识了很多同事」、「谢谢你们！舍不得……」。另有网友透露：「问过员工，是地主要卖地了，所以，要结束营业了。」在台南生活的读者朋友们有吃过桃山吗？