衛生福利部公告更新!醫警告「麵包吃法不對」恐傷身!4下場曝光:恐罹癌

「麵包」是不少人早餐的最佳選擇,下午茶時間來顆麵包解饞也非常有飽足感,尤其現在麵包越做越精緻,價格也越來越貴,吃麵包甚至成了享受。不過有泌尿科醫師就提醒,就算麵包再好吃也千萬不能吃多,否則可是會有罹癌風險!

August 4, 2023
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重大公告:「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」請「衛生福利部食品藥物管理署發函」表示,本文之相關內容易造成廣大消費者誤解,TEEPR亮新聞在此對大眾公告澄清,泌尿科醫師戴定恩在臉書上發的文「麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身!」因標題及文句過度精簡以至難以完整傳達正確知識之疑慮。根據「衛生福利部食品藥物管理署發函」任何食物攝取過多,皆可造成營養不均衡,泌尿科醫師戴定恩在臉書上發的文,並未具體提供訊息說明何謂「過多」的麵包。麵包係屬「每日飲食指南」六大類食物之「全穀雜糧類」,故「健康」民眾依循飲食指南建議之份量攝取該類食物,並無危害健康的疑慮。以保衛我國之烘焙產業權益及發展,請民眾毋需擔憂麵包攝取,如有疑慮可參考相關飲食資訊及教材  https://www.hpa.gov.tw/ 。

 

「麵包」是不少人早餐的最佳選擇,下午茶時間來顆麵包解饞也非常有飽足感,尤其現在麵包越做越精緻,價格也越來越貴,吃麵包甚至成了享受。不過有泌尿科醫師就提醒,就算麵包再好吃也千萬不能吃太多,否則可是會有罹癌風險!

示意圖。圖片來源 / market of choice
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泌尿科醫師戴定恩在臉書上發文提醒民眾,「麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身!」指出人在早上會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分吸收率高,而每100公克小麥就有42.2克的含糖量,若一早就吃麵包,會導致「血糖爆增」,餐後1至2小時血糖值急遽上升又下降,危害身體健康。且血糖爆增後,胰島素分泌又會降低血糖,人體可能在2小時內就會感到飢餓,以致早餐還未消化完畢就又進食,進而養成「進食量增加」,造成腸胃負擔。

示意圖。圖片來源 / womans world

 

此外,戴定恩醫師表示,攝取過多糖分可能會「擾亂自律神經系統」,白天活躍的交感神經主要在於幫助血液循環而抑制消化;晚上副交感神經則是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化,因此像麵包這種高糖食物很容易使生理時鐘失調。而喜歡烤焦麵包的人,更是會因為烤麵包時產生焦香味道的化學物質,攝取過多恐增加罹癌風險。

示意圖。圖片來源 / my jewish learning
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不過戴定恩醫師表示,麵包不是完全不能吃,只是要注意食用的時間和食用量,也要避免食用烤焦的麵包,才不會吃出問題。

圖片來源 / 臉書 (戴定恩醫師)

 

大家喜歡吃麵包嗎?每次進入麵包店是不是每個都超想吃吃看呢?各式各樣的麵包、蛋糕、小點心、麻糬都好吸引人,不過這麼多五花八門的產品,該選哪些才內行呢?《小乾倩倩的遊戲的美食》就建議大家在麵包店看到4類型的產品盡量不要選擇,更直言「會買的人根本不懂吃!」【更多內容請到下方延伸閱讀】

示意圖。圖片來源 / visitor in victoria
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