「4類食物」有助防癌！研究證實：啟動身體解毒

癌症或許很難預防，但若吃對食物，可能可以降低罹癌率喔！



營養醫學專家劉博仁在臉書發文表示「有患者問我，平時吃哪些食物有助於預防癌症？」以下這4類食物，科學研究已證實，對預防癌症有幫助，且容易融入日常飲食：



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1.十字花科蔬菜 (花椰菜、青江菜、高麗菜、羽衣甘藍) ：這一類蔬菜含有異硫氰酸鹽與吲哚-3-甲醇，能幫助身體啟動「解毒系統」，把潛在致癌物質代謝掉；建議每週至少3至5次，清蒸、快炒或涼拌最能保留活性，加一點橄欖油，營養吸收更好。

2.菇類 (香菇、舞菇、杏鮑菇、猴頭菇) ：菇類富含β-葡聚醣，可以活化巨噬細胞與NK細胞，增強免疫力。研究發現，每週吃菇類≥1次，乳癌風險可下降3成以上；建議每天或至少一週3至4次，煮湯、炒菜、燉飯都可以，香菇曬過太陽，還能補充維生素D。



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3.薑黃 (Curcumin) ：薑黃素能抑制身體的發炎路徑，降低癌細胞增殖，還能促進癌細胞凋亡；建議每天1至2公克薑黃粉 (約半至一小匙) ，加入適合料理或湯品，搭配黑胡椒或油脂，吸收效果更好。



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4.Omega-3 脂肪酸 (深海魚、亞麻籽、核桃、奇亞籽) ：EPA與DHA 具抗發炎、抑制腫瘤血管生成的作用，攝取足夠Omega-3的人，乳癌、大腸癌與前列腺癌風險都較低；建議每週2至3次深海魚 (鮭魚、鯖魚、秋刀魚) ；素食者可吃亞麻籽粉、奇亞籽或核桃。



劉博仁總結了以上資訊，十字花科蔬菜能幫助身體清除致癌物、菇類能強化免疫系統、薑黃能抗發炎和抑制癌細胞、Omega-3能減少慢性發炎和阻止腫瘤血管生成。



劉博仁補充，真正的防癌不是靠「偶爾吃一次」，而是把這些食物「融入每天的飲食習慣」，每天一點小改變，就是長期守護健康的關鍵！

癌症真的很可怕，往往有症狀時，都已經是末期了！所以當身體出現一點不對勁時，就應該提高警覺。


主治醫師蘇一峰在臉書發文表示，一名60多女病患不菸不酒，不喘也不咳嗽，但最近體重越來越輕，來門診一照X光，發現肺腫瘤長到7、8公分，無法開刀，忍不住感嘆「台灣女性忍耐力很強，肺癌等到有症狀，常常都是末期了！」



最後，蘇一峰呼籲，在台灣定期檢查肺癌真的非常需要，不能等到有症狀才來看醫師，尤其中高齡民眾，即便無不良嗜好，也應定期接受肺部檢查，包括：低劑量電腦斷層 (LDCT) 或X光，才能及早發現異常、提高治療成功率。



有網友詢問「請問醫師，那位婦人怎麼知道是要去檢查胸腔科？」 對此，蘇一峰解釋，「她有點胸痛，丈夫太強，體重減輕覺得可能是癌症，馬上來找胸腔科！」



據衛福部官網所述，肺癌是一種生長於支氣管或肺泡的惡性腫瘤，在台灣高居國人癌症死因首位，每年超過9千死於肺癌，在許多歐美先進國家，肺癌也是死亡率最高的癌症，而我國每年新增肺癌的個案人數，約有1萬3千人。

而肺癌成因中，「吸菸」是影響最大的危險因子，其他包括環境因素 (如：二手菸、空氣污染、油煙、氡氣、石綿、砷) 、疾病史 (如：結核病、慢性阻塞性肺病病史或肺癌家族史) 等，也被指出會增加得到肺癌的機會。