「金針菇的根」切下來別丟!達人曝超好吃簡單食譜:想跟大家收集

大家喜歡吃金針菇嗎?不管是煮火鍋、捲肉、煎蛋或拌炒,金針菇都是方便取得、便宜又營養的優質食材。通常在備料階段,都會把金針菇尾部切除,剩下前段的部分才會保留洗淨入菜,然而擁有32年蔬果採購經歷的日本達人疾呼:「不要把金針菇的根丟掉!」

March 14, 2023
選擇語言:
TEEPR原創
採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

大家喜歡吃金針菇嗎?不管是煮火鍋、捲肉、煎蛋或拌炒,金針菇都是方便取得、便宜又營養的優質食材。通常在備料階段,都會把金針菇尾部切除,剩下前段的部分才會保留洗淨入菜,然而擁有32年蔬果採購經歷的日本達人疾呼:「不要把金針菇的根丟掉!」


翻攝自Twitter (@maruetsu1945) ,下同。
廣告1

 

達人在推特上分享金針菇根部的小食譜,透過簡單的方式就能把本來要丟進廚餘桶浪費掉的食材,變成餐桌上的美味佳餚。達人分享像平常一樣切下金針菇的尾段之後,先把底部1cm切掉,剩下的莖其實是可以食用的。

廣告2

 

廣告3

達人推薦用「煎牛排」的方式料理金針菇的根,不要把金針菇弄散,保持塊狀加奶油放進鍋子煎至兩面金黃,最後再淋一點醬油調味就大功告成啦!達人實測試吃讚不絕口:「好吃到想收集人家不要的金針菇根部!」

 

金針菇根部食譜在網路上吸引超過3.9萬次瀏覽,很多網友都不知道原來金針菇的根還能這樣吃:「我昨天用金針菇做菜,結果把它丟掉了」、「沒想到根的部分也能吃,今天要去買金針菇」、「本來不敢試結果很好吃,好驚訝」、「想吃吃看這種金針菇牛排」,也有料裡小天才加碼分享:「我都把它浸泡在調味過的蛋液裡烤著吃」。家裡剛好有金針菇的話,晚餐要不要來試試看呢?

他驚見路邊野草長出「一串珍珠」 網興奮:小時候的零嘴!
女友家「蒜頭整罐發綠」他愣問壞了嗎 老饕激動喊不識貨:極品欸
原來以前都浪費了一大塊OAO

 

TEEPR 新片上映:

贊助影片
參考資料:Twitter

(往下還有更多精彩文章!)

TEEPR 亮新聞著作權聲明:非法抄襲TEEPR 亮新聞網站請注意,本站所有內容皆由自家TEEPR 亮新聞 編輯撰寫,並非如非法內容農場複製貼上。本網站之文字敘述、圖片、影像視聽及其他資訊等,非經授權,不得轉載。如侵權將立刻請臉書封鎖專頁。微改標題、圖片、前段,仍然抓得到!
分類:美食, 世界
加入粉絲團! 「金針菇的根」切下來別丟!達人曝超好吃簡單食譜:想跟大家收集留言按此 好友人數分享! 好友人數加入好友
廣告
廣告