立冬進補很需要!但要怎麼補?「喫茶趣」冬季新菜色,養生秘訣大公開

立冬來啦,俗話說「冬天進補,開春打虎」,進補的潮流一定要趕上!但食補百百種,該怎麼選?天仁茗茶集團旗下餐廳「喫茶趣」,推出兩款冬季限定茶膳,除了主廚細選近十種當令鮮蔬,以烏龍茶、當歸熬煮入菜之外,更找來珍貴食材「月亮軟排」搭配養生中藥細火慢燉,道道料

November 8, 2019
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立冬來啦,俗話說「冬天進補,開春打虎」,進補的潮流一定要趕上!但食補百百種,該怎麼選?天仁茗茶集團旗下餐廳「喫茶趣」,推出兩款冬季限定茶膳,除了主廚細選近十種當令鮮蔬,以烏龍茶、當歸熬煮入菜之外,更找來珍貴食材「月亮軟排」搭配養生中藥細火慢燉,道道料理都以養生、高纖為堅持,讓你冬天持續吃出好氣色!

立冬進補很需要!但要怎麼補?「喫茶趣」冬季新菜色,養生秘訣大公開

 

老饕級美味 滿滿膠質的「月亮軟排」

月亮軟骨指的是豬的前腿軟骨,一隻豬只有二塊,內行人才知道的珍貴食材!喫茶趣主廚不惜下重本,精選高品質的月亮軟排,以913茶湯、當歸及紅棗,細工費時的小火慢燉,使肉質鮮甜軟嫩中,又帶著軟骨脆脆有層次的口感,豐富膠質完美融合湯頭的精華,還有山藥、蓮藕、白果點綴,「913燉軟排」這道料理,滋補養生、暖氣又暖心。

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藥膳香氣與茶香交織 鮮美甘甜的「茶香當歸纖蔬」

顛覆素食不好吃的印象,「茶香當歸纖蔬」裡頭有滿滿的新鮮蔬食,娃娃菜、芋頭、杏鮑菇、山藥、栗子、玉米筍、蓮藕片、香菇,豐富的食材配上冬之茶湯與當歸,精燉出來的新鮮湯頭,鮮甜不苦又有茶香回甘,配上913茶王拌飯,絕對是冬季暖胃養生的最佳選擇!

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【喫茶趣】

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tenrenchafortea/

門市:全台門市共11家。

北區:復興店、中山店、衡陽店、內湖店、信義店

中區:新竹愛買店、竹南店、台中老虎城店

南區:高雄大遠百店、高雄夢時代店、高雄漢神巨蛋店

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